大枣看做的具备有至关重要入药和吃了价值量的树木，包含多种类活力性化学物质如多糖、类黄酮、类胡罗卜素等。既使，大枣结的果因此高含用水量、薄皮和多汁优点，在采后非常容易再次发生烂掉变质。人体静电感应场是的非热、成本分析费用的物理学零度保鲜技术水平，针对是LVEF(low-voltage electrostatic field)，相对比直流高压人体静电感应场，LVEF（的电压低过或值为2.5kV）更稳定、高效，在加长剥好感度几个方面具备有大面积的领域价值。只不过，LVEF什么情况下有效率地维护大枣的会自动储存剥好感度，还没有明确责任。

2025年4月，宁夏大学魏晓博及其团队在LWT - Food Science and Technology上发表了“Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage”的研究论文。通过转录组测序和生理指标分析表明LVEF通过调节ROS代谢和线粒体氧化还原途径来改善枸杞浆果收获后的存储质量。拜谱生物技术为该研究提供了转录组检测分析服务，解析了LVEF改善枸杞保存的分子机制。

英语怎么说主题：Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage（LWT - Food Science and Technology IF:6.1）

英文版微信标题：转录组学和生理学分析揭示了低压静电场处理对枸杞在贮藏期间保持品质的影响和潜在机制

的客户院校：宁夏大学

探讨素材：枸杞

拜谱保证技木：转录组

的研究路线地图

科研的结果

1. LVEF解决后优化构杞果子保藏产品质量

LVEF加工的黑大枣根茎贮藏60天后未诞生霉烂或生霉（图1A）。比较组和LVEF加工组的黑大枣根茎在正个贮藏过后没得明显变迁，LVEF加工后明显延长了根茎变的软，且在贮藏末期改善可无水磷酸氢固形物（TSS）和滴定酸度（TA）含碳量等。

图1： 相较比效组和LVEF整理组红枣球果的保藏品质质量比效

2. 转录混合物析LVEF对腐蚀应激反应的监测

LVEF治理 可观调整了野生黑枸杞果食处置期间里的什么是基因组转录水准，与比对组相对来说，在处置12天和，LVEF治理 组有2939个DEGs，这之中1444个下跌，1493个调涨（图2A-C）。以下什么是基因组基本丰度在半胱氨酸和蛋氨酸基础新陈代谢、二甲苯酸基础新陈代谢等经由（图2D）。

图2：比对组和LVEF加工组黑枸杞荚果的转录混合物析

LVEF外理有明显提生了与灵活性氧排泄、线粒体硫化替换稳定、苯丙烷排泄和成长期关于的DNA理解程度，一并减弱了与细胞系壁排泄和乙稀生物学获得及数字信号转导路线关于的DNA转录（图3），这从转录程度解悉了苟杞贮存的过程 中好品质的不同。

图3： 对比组和LVEF除理组黑枸杞成果转录组表观遗传的聚类分析法热图

3. LVEF 对线粒体氧化反应回归代谢率的影响力

LVEF解决增强了线粒体NAD(P)+层次，有效降低了NAD(P)H层次，增高了NAD(P)+/NAD(P)H比率，表面其能调准线粒体分解代谢，印象卡路里回复程序（图4 A-F）。

图4： 對照组和LVEF处理组枸杞子根茎线粒体硫化保存模式分析一下

论文个人心得体会

结合以上，LVEF净化外理各种相应系数挺高红枸杞子子果子的日常的储存品格，比如解决光泽、较低失重率、抑止果子软化剂、能维持酸度等。转录酚类化合物析发现，LVEF净化外理上涨了红枸杞子子果子中与亲水性氧分泌和线粒体空气氧化重现分泌各种相应表观遗传的表述，同一抑止了与细胞核壁分泌、丁二烯生物体镶嵌及信息转导方法各种相应表观遗传的转录。本探索体现了低电阻消除静电场净化外理对红枸杞子子储藏品格保持稳定的危害及制度化。

拜谱总结

本研究探讨了低压静电场（LVEF）处理对枸杞果实贮藏品质的影响，并揭示了其基于能量代谢途径的分子调控机制，为果实保鲜提供了有效的解决方案。拜谱生物为该研究提供了转录组检测分析服务，作为一家国内领先的多组学服务公司，拜谱生物可提供核核蛋白组学、遮盖核核蛋白组学、消化吸收组学、转录组学等多组学产品技术服务，整合多组学数据进行深入挖掘分析，全面解析机制机理等，助力高分文章发表。欢迎咨询！

参考使用论文资料：Yang C , Zhou Z , Niu P ,et al.Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage[J].LWT, 2025, 223.DOI:10.1016/j.lwt.2025.117762.